“红榜”就是我的金字招牌 我给创文打个分”系列报道之十_健康频

发布日期:2019-11-01 16:19   来源:未知   阅读:

“我们一直都很注意厨房和大堂的卫生,检查人员来的时候对整体情况给予了肯定,但也指出了一些问题。”廖桂林说,检查结束后,她立即处理冷藏展示柜老化、营业执照未摆放明显等问题,“我也是消费者,我知道现在大家都很关注食品安全和卫生情况,进店吃饭都会看看营业执照、餐饮服务食品安全等级。如果对环境卫生不满意,就不会再来。”

廖桂林拿着调查问卷

廖桂林麻辣烫店的入口墙面上就贴着营业执照、员工健康证等相关证件,还有标明B级的餐饮服务食品安全等级公示。一张张桌子整齐摆放着,旁边都放着垃圾桶,崭新的冷藏展示柜里摆放着各式食材,透过出菜窗口的玻璃,可以看到厨房里新安装的放置架,上面叠放着洗净的餐具,而种类繁多的调味品被整齐归置在桌面。

记者 王雯丽 实习生 黄慧 通讯员 徐婷

廖桂林的麻辣烫店位于衢江区东方广场,是2015年开设的。“当时有客人把上‘红榜’的消息转发给我,说‘恭喜老板上表扬榜啦’,还有不少客人说是看到了榜单,特地来店里试试。”廖桂林不好意思地说,上了“红榜”,那更要努力,继续保持店里的环境卫生。

廖桂林发觉,创文以来,整条街的餐饮环境卫生都比以前好了,“都说人与人之间会相互影响,其实店与店之间也会相互影响,一家好了,连带着整条街都会做得好起来。”

34岁的廖桂林是四川人,她开的麻辣烫店,在今年9月登上了衢江区市场监管局发布的餐饮“红黑榜”的“红榜”。10月24日上午,记者在店里见到了正在厨房备菜的廖桂林,她在《文明城市创建满意度调查问卷》上勾选了“满意”,并讲起了她的创文故事。

“保持餐饮店的卫生,就得每天不停清洁,以前早上备好了菜,厨房都会有些凌乱,现在不管多累,我都会先整理完再休息,就是为了能让客人随时进来都看到整洁的环境。”廖桂林说,环境卫生的提高让小店的口碑更好,“口碑好了,客人越来越多,生意就更好。”

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